chore: update QA template with newsletter

.gitlab/merge_request_templates/[QA] Ecolyo.md

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 ### 8. **Page Options**
 
-- [ ] L'utilisateur est inscrit par défaut à la newsletter
+- [ ] L'utilisateur n'est pas inscrit par défaut à la newsletter
 - [ ] L'utilisateur n'est pas exclu des statistiques d'usage MATOMO
 - [ ] L'accès au SAU est fonctionnel
 - [ ] Les mentions légales et les CGU sont accessibles