fix(structure): use new red label icons in structure details and edit

Related to #516 (comment 121804)

les icones sont noires au lieu de rouge :

Contexte

Sur la fiche structure et le résumé de l'édition de la structure, le composant logo-card est utilisé, mais il utilisait les icones dans le répertoire assets/logos/ (qui étaient les anciennes noires), au lieu des nouvelles icones rouges qui sont dans le sprite assets/form/. La MR utilise donc le sprite pour toutes les nouvelles icones rouge des label et des démarches en ligne (et supprime les anciennes icones noires dans assets/logos/ )